こんにちは！

殺菌名人の兼八産業です

今日から１０月

まだまだ暑い日もありますが

過ごしやすい季節になってきました

温暖で多湿な日本において

涼しくなってきた秋でも

食中毒の危険は十分にあります！

今日は秋に気を付けなければいけない食中毒を紹介します

◎植物性自然毒

これは主にキノコ類による食中毒です

食欲の秋、キノコ狩りなどによる誤食が多いようです

他の季節と比較しても圧倒的に秋が多いようです

◎アニサキス

魚介類の保管時や下処理の不備が食中毒を引き起こす原因とされます

お刺身などのように非加熱または十分に加熱がされない状態で提供・喫食することが原因のようです

◎ノロウイルス

カキなどの二枚貝の喫食による食中毒が有名です

ノロウイルスは感染力が強く、集団感染のリスクの高いウイルスです

冬場に流行するイメージですが

低温乾燥な季節の１１月ごろから

ウイルスの検出数が一気に増加しはじめます

涼しくなっても油断大敵ですね！

殺菌名人で安心を手にしましょう！