こんにちは！

殺菌名人の兼八産業です

今日はステンレスの豆知識を紹介します。

ステンレスは皆さんのご家庭・職場でもよくある金属ですのでご存じの方も多いと思います。

兼八産業では殺菌庫を始め、厨房に必要な台・シンク等の製造にもステンレスを用いています。

一概にステンレスといっても１種類だけではないことご存じでしたか？

私も仕事をするまではステンレスに種類があることを知りませんでした。

どんな種類があるでしょうか？？

これはフェライト系とよばれる種類です

その他にもオーステナイト系、マルテンサイト系、オールステナイト-フェライト系（二相系）と

まだまだ紹介し切れないほど種類があります。

これらはそれぞれ特性があり用途によって材質を変えています。

厨房機器でよく用いられるのは

この表にもあるＳＵＳ４３０とＳＵＳ３０４になります。

読み方はＳＵＳ４３０：サス　ヨンサンマル、ＳＵＳ３０４：サス　サンマルヨン、と呼びますが

数字も似ているしいったい何がどう違うのでしょうか？？

まずはじめにＳＵＳ４３０はオーステナイト系、

ＳＵＳ３０４はフェライト系に属しています。

これは主要となる金属がどの元素が入っているかによる違いになります。

性質もそれぞれ特徴があります。

耐熱性：ＳＵＳ３０４＞ＳＵＳ４３０

耐食性：ＳＵＳ３０４＞ＳＵＳ４３０

強度：ＳＵＳ３０４＞ＳＵＳ４３０

磁性：ＳＵＳ３０４×　ＳＵＳ４３０〇

金額：ＳＵＳ３０４＞ＳＵＳ４３０（性能が良いだけ高いですね、、）

この比較だけ見せてしまうとＳＵＳ４３０が劣って見えてしまいますね、、、

しかしそんなことは全くありません！

鉄・アルミなどと比較しても耐食性、強度などの面からいろいろな製品の加工に使われています。

普段知らないステンレスの性質に関して

まだまだここでは伝えきれないほどあるので

次回の紹介とします！